【聯合報╱記者賈寶楠
／桃園報導】2009.07.02 03:28 am衛生局今天起機動稽查全縣攤販油炸用油酸價數據，連同速食業者所用麵包是否含過量防腐劑，也一併檢驗，確保民眾吃得安心。
衛生局昨天上午再度突檢麥當勞、肯德基2家門市油炸用油，初判均符合規定，食品衛生管理科代理科長陳美宏說，6月26日下午收到衛生署配送快速檢測試紙，至今已主動抽檢14家連鎖速食店門市，僅1家不合格。
有民眾質疑衛生局稽查食品衛生老是慢半拍、不夠積極，只能比照台北縣市辦理。局長吳成方昨天表示，快速檢測試紙可作為初步篩檢使用，但衛生署配送數量有限，且限制用於檢測大型連鎖速食業者，並非不積極。
吳成方說，衛生局有能力直接檢驗油品酸價，為消除民眾疑慮，今起全面機動稽查縣內所有開設店面、固定式的攤販用油，直接採樣送檢驗室化驗，流動攤販列後續第二波稽查。
吳成方說，像校園附近、鬧區裡的炸雞排、鹽酥雞業者，廣受民眾歡迎，用油衛生問題更須重視，「不能因為數量多就不做！」
他強調，抽測隔天即可得知結果，將告知不符規定者再次複檢，仍不合格者限期改善，再不改善者，處6萬元以上、30萬元以下罰鍰。
針對日前北縣消保官認為麥當勞麵包保存期限6天過長，將麵包帶回化驗，吳成方也說，衛生局將麵包類食品衛生列為每年9月、10月稽查重點，為消除民眾疑慮，今後稽查速食業者時將一併檢測麵包防腐劑含量。
【2009/07/02 聯合報】
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