2009/07/02

[新聞] 店面攤販炸油 今起全面抽查

新聞來源:http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/4994414.shtml(圖)

【聯合報╱記者賈寶楠/桃園報導】2009.07.02 03:28 am

衛生局今天起機動稽查全縣攤販油炸用油酸價數據,連同速食業者所用麵包是否含過量防腐劑,也一併檢驗,確保民眾吃得安心。

衛生局昨天上午再度突檢麥當勞、肯德基2家門市油炸用油,初判均符合規定,食品衛生管理科代理科長陳美宏說,6月26日下午收到衛生署配送快速檢測試紙,至今已主動抽檢14家連鎖速食店門市,僅1家不合格。

有民眾質疑衛生局稽查食品衛生老是慢半拍、不夠積極,只能比照台北縣市辦理。局長吳成方昨天表示,快速檢測試紙可作為初步篩檢使用,但衛生署配送數量有限,且限制用於檢測大型連鎖速食業者,並非不積極。

吳成方說,衛生局有能力直接檢驗油品酸價,為消除民眾疑慮,今起全面機動稽查縣內所有開設店面、固定式的攤販用油,直接採樣送檢驗室化驗,流動攤販列後續第二波稽查。

吳成方說,像校園附近、鬧區裡的炸雞排、鹽酥雞業者,廣受民眾歡迎,用油衛生問題更須重視,「不能因為數量多就不做!」

他強調,抽測隔天即可得知結果,將告知不符規定者再次複檢,仍不合格者限期改善,再不改善者,處6萬元以上、30萬元以下罰鍰。

針對日前北縣消保官認為麥當勞麵包保存期限6天過長,將麵包帶回化驗,吳成方也說,衛生局將麵包類食品衛生列為每年9月、10月稽查重點,為消除民眾疑慮,今後稽查速食業者時將一併檢測麵包防腐劑含量。

【2009/07/02 聯合報】@ http://udn.com/

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